สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับไข่ขาวและสุขภาพของคุณ

ครั้ง่อนเราได้มีการพูดถึงข้อมูลโภชนาการของไข่ปลาและประโยชน์ต่อสุขภาพกันไปแล้ว ครั้งนี้เราจะแยกเอาไข่ขาวกับไข่แดงออกมา โดยเราจะมาพูดถึงรายละเอียดของไข่ขาวกันค่ะ

ไข่เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมและยังใช้ในอาหารอบหลายชนิดอีกด้วย ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูง ทำให้หลายคนชอบไข่ขาวมากกว่าไข่แดง คุณค่าทางโภชนาการของไข่ขาวคืออะไร และคุณจะปรุงอาหารด้วยได้อย่างไร?

ข้อมูลโภชนาการ
ไข่แดงประกอบด้วยไขมันและคอเลสเตอรอลในไข่ หากคุณต้องการได้รับสารอาหารจากไข่โดยไม่มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ให้นำไข่แดงออกก่อนปรุงด้วยไข่ เมื่อคุณเอาไข่แดงออก คุณจะสูญเสียวิตามินหลายชนิด เช่น A, D, E, K และ DHA ไข่ขาวมีแคลอรีน้อยกว่าและไม่มีไขมัน ไข่ขาวมี

  • โปรตีน 4 กรัม
  • โซเดียม 55 มิลลิกรัม
  • โฟเลต 1.3 ไมโครกรัม
  • ซีลีเนียม 6.6 ไมโครกรัม
  • แคลเซียม 2.3 มิลลิกรัม
  • แมกนีเซียม 3.6 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 4.9 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม 53.8 มิลลิกรัม

การปรุงอาหารด้วยไข่ขาว โดยปกติคุณสามารถแทนที่ไข่เดียวในสูตรสำหรับไข่ขาวสองฟอง จำไว้ว่าการแยกไข่แดงต้องใช้การจัดการกับไข่มากขึ้น ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงที่จะติดเชื้อซัลโมเนลลา อย่าลืมล้างมือให้สะอาดหลังจากจับไข่ขณะทำอาหาร

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *