สรรพคุณของผักโขม

สรรพคุณของผักโขม

ถ้าหากจะพูดถึงผักโขมกันแล้วหลายท่านก็คงจะนึกถึงการ์ตูนชื่อดังอย่างป๊อปอายที่กินผักโขมแล้วก็มีร่างกายที่แข็งแรง สามารถที่จะช่วยโอลีฟได้นั่นเอง ซึ่งแน่นอนว่าผักโขมมีประโยชน์มากมายซึ่งเราเองก็อยากให้ท่านได้ลองเข้ามาอ่านรายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับประโยชน์ของผักโขมกับนั้นเองค่ะ

ผักโขมหรือผักขมนี้ไม่ได้มีรสขมดังชื่อ ทั้งยังนิยมนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ เช่น ผักโขมลวกจิ้มน้ำพริก ผัดผักโขม หรือแกงจืดผักโขม เป็นต้น นอกจากประโยชน์ในการทำอาหาร ผักโขมยังเป็นพืชที่เชื่อกันว่ามีสรรพคุณรักษาหรือป้องกันโรคบางชนิดอีกด้วย

ประโยชน์
ลดคอเลสเตอรอล สรรพคุณยอดนิยมของผักโขมนั้นเชื่อกันว่าจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เนื่องจากพืชในตระกูลผักโขมมีสารประกอบอย่างโทโคไตรอีนอล และสควอลีน ที่น่าจะส่งผลต่อกลไกการสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกาย

ต้านเบาหวาน ประโยชน์ของผักโขมต่อการรักษาหรือป้องกันโรคเบาหวานอย่างเฉพาะเจาะจงในคนยังไม่ปรากฎผลการศึกษาที่น่าเชื่อถือนัก แต่มีงานวิจัยที่พบว่าผักโขมมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในหญิงวัยทอง และยังพบว่าผงสกัดจากใบผักโขมช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ

รักษาภาวะโลหิตจาง ผักโขมเป็นหนึ่งในพืชที่อุดมด้วยสารอาหารทรงคุณค่าหลากหลายชนิด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน แคลเซียม กรดโฟลิก วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินซี รวมถึงธาตุเหล็ก ทำให้มีความเชื่อในบางกลุ่มกล่าวถึงคุณสมบัติในการบำรุงเลือดหรือรักษาภาวะโลหิตจาง

ข้อแนะนำ
สำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เพราะไม่มีข้อมูลที่รับรองได้ว่าจะไม่เป็นอันตรายหากใช้ผักโขมในฐานะยารักษาโรคขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร เพื่อความปลอดภัยควรหลีกเลี่ยงการใช้เป็นดีที่สุด

บทความที่เกี่ยงข้อง

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *