ประโยชน์ของวุ้นเส้น ลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

จากส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ทำ upma และ payasam วุ้นเส้นหรือที่เรียกว่า Semiya (ในภาษาทมิฬ), Sevaiyyan (ภาษาฮินดี), Shemai (Bengali) พบว่ามีการกล่าวถึงเป็นพิเศษ เป็นที่นิยมในหลายรัฐของอินเดียและมักใช้สำหรับการเตรียมของหวานที่คล้ายกับ kheer แต่วุ้นเส้นทำมาจากอะไรและดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่? อ่านต่อเพื่อทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสมอาหารนี้

วุ้นเส้นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว/พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ของอินเดีย มักทำจากแป้งอเนกประสงค์ นักโภชนาการและนักการศึกษาด้านไลฟ์สไตล์ Karishma Chawla กล่าวว่าวุ้นเส้นเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีที่ผ่านการกลั่น แม้ว่าจะให้พลังงาน โปรตีนเล็กน้อย และย่อยง่าย แต่ก็ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่อย่างใด คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะปราศจากเส้นใยใด ๆ ดังนั้นจึงส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงและอินซูลินเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภค อันที่จริง คาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้วจะถูกดูดซึมและย่อยอย่างรวดเร็วจนไปไม่ถึงลำไส้ด้วยซ้ำ โดยปกติเส้นใยที่ไม่ดูดซึมจะถูกย่อยโดยแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ของเรา (ลำไส้ใหญ่) เพื่อสร้างส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งช่วยลดการอักเสบ สร้างวิตามินบางชนิด เช่น บีและเค และยังมีสารควบคุมภูมิคุ้มกันอีกด้วย แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งกลั่นไม่มีประโยชน์เหล่านี้

วุ้นเส้นเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่?
นักโภชนาการ Chawla ไม่แนะนำคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ สำหรับทุกคนสำหรับการบริโภคทุกวัน เนื่องจากไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงๆ! ต้องบอกว่าผู้คนสามารถบริโภคมันเป็นอาหารโกงเพื่อตอบแทนตัวเองได้เป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตาม การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีเป็นประจำอาจนำไปสู่อาการท้องผูก ริดสีดวงทวาร และความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้

เอาเป็นว่าถ้าหากท่านใดอยากลดน้ำหนัก เราแนะนำให้เลือกทานสลัด เมนูเพื่อสุขภาพ กันจะดีกว่านะคะ ทานผักประโยชน์เยอะ ลดน้ำหนักกันได้แน่นอน

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *