ประโยชน์ของมะขาม

มะขามเป็นผลไม้เมืองร้อนชนิดหนึ่งที่มาจากต้นมะขามซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา แต่ยังเติบโตในภูมิภาคเขตร้อนอื่น ๆ รวมถึงอินเดีย ต้นมะขามจะผลิตฝักคล้ายถั่วซึ่งมีเมล็ดและเนื้อเป็นเส้นๆ เมื่อฝักเหล่านี้สุก เยื่อกระดาษจะกลายเป็นเหมือนแป้งและมีรสหวานอมเปรี้ยว
มะขามเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับใช้ในอาหารเอเชีย เม็กซิกัน และแคริบเบียน และมักจะซื้อเป็นน้ำพริกหรือน้ำพริก แต่ซื้อได้ทั้งแบบฝักดิบ แบบแท่ง และแบบเข้มข้นของมะขาม วันนี้เราจะมาพูดถึง ประโยชน์สูงสุด 6 ประการของมะขาม กันค่ะ

ประโยชน์หลักต่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง?

  1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
    เนื้อของมะขามอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์จำนวนมากที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารที่มีศักยภาพ และสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกาย จำเป็นต้องใช้สารต้านอนุมูลอิสระเพื่อลดผลกระทบจากการอักเสบของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
  1. อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
    ในการศึกษาในสัตว์ทดลองในปี พ.ศ. 2557 สารสกัดจากเมล็ดมะขามช่วยลดทั้งเครื่องหมายความเครียดออกซิเดชันและชะลอความก้าวหน้าของมะเร็งเซลล์ไต นี่เป็นผลจากสารต้านอนุมูลอิสระ และสารสกัดจากเมล็ดมะขามมีคุณสมบัติในการชักนำเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและผลการอุดตันทางเดินสัญญาณที่เกี่ยวข้องกับมะเร็ง
  2. อาจปรับปรุงสุขภาพหัวใจและคอเลสเตอรอล
    มะขามอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และเพิ่ม HDL คอเลสเตอร ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด นอกจากนี้ยังพบว่าเยื่อกระดาษแห้งมีฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูง ช่วยลดความดันโลหิตช่วงไดแอสโตลิก
  3. ให้ประโยชน์ในการปกป้องตับ
    โรคไขมันพอกตับหรือโรคตับแข็งกำลังเพิ่มขึ้นในโลกตะวันตก และสารสกัดจากผลมะขามได้แสดงให้เห็นว่ามีผลในการป้องกันตับ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโปรไซยานิดิน ซึ่งต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่ตั

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *