ขนมปังดีสำหรับคุณหรือไม่?

สำหรับหลายๆ คน ขนมปังเป็นวัตถุดิบหลักในครัว พวกเขามักจะมีมันอยู่ในมือ ใช้มันในมื้ออาหารใด ๆ ตลอดทั้งวัน ไม่ว่าคุณจะปิ้งขนมปัง ทำแซนวิช หรือแปลงเป็นสูตรอาหารต่างๆ คุณอาจพบว่าตัวเองถามว่า “ขนมปังมีประโยชน์หรือไม่” ด้วยผลิตภัณฑ์ขนมปังและประเภทที่มีอยู่มากมาย เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ตอบคำถามนั้นด้วยการพูดว่า “ใช่” แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับขนมปังประเภทต่างๆ

โดยรวมแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกเป็นตัวกำหนดว่าขนมปังนั้นดีสำหรับคุณหรือไม่ คุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ วิธีที่คุณกินผลิตภัณฑ์จากขนมปังจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณด้วย เช่นเดียวกับทุกสิ่ง คุณควรเพลิดเพลินกับขนมปังในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงข้อเสียใดๆ บางคนแนะนำให้คุณจำกัดตัวเองให้ทานขนมปังเพียง 1 เสิร์ฟต่อมื้อหรือต่อวัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณกินอะไรอีกและประเภทของผลิตภัณฑ์ขนมปังที่คุณชอบ ตรวจสอบข้อมูลโภชนาการของขนมปังและทำตามคำแนะนำในการเสิร์ฟหรือเพลิดเพลินกับอาหารน้อยลงในแต่ละครั้งโดยพิจารณาจากอาหารของคุณ

พิจารณาสิ่งที่คุณกินกับขนมปังอย่างระมัดระวังเช่นกัน ไส้แซนวิชหรือสเปรดที่คุณใช้กับขนมปัง มัฟฟินอังกฤษ หรือเบเกิลอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของสิ่งที่คุณกิน พิจารณาเพลิดเพลินกับขนมปังที่มีไขมันต่ำหรือทางเลือกเพื่อสุขภาพที่คล้ายคลึงกันกับสเปรดที่คุณชื่นชอบ สร้างสมดุลระหว่างสิ่งที่คุณใส่ในแซนวิชและพิจารณาว่าคุณกินอะไรอีกในหนึ่งวันเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพจากขนมปัง

ขนมปังมีไฟเบอร์
ผลิตภัณฑ์ขนมปังต่างๆ มีไฟเบอร์ในปริมาณที่แตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปคุณสามารถหาได้อย่างน้อย 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการรับประทานทุกวัน หลายคนรู้จักใยอาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารเคลื่อนไหวได้ แต่ทำมากกว่านั้น เมื่อคุณกินไฟเบอร์ มันสามารถช่วยให้คุณ:

รู้สึกอิ่มเอิบ: เมื่อร่างกายทำงานเพื่อย่อยอาหารที่มีไฟเบอร์ คุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น ที่สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปในการนั่งครั้งเดียวหรือกินมากเกินไปตลอดทั้งวัน ไฟเบอร์บางชนิดที่มีผลนี้สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้


จัดการน้ำตาลในเลือด: อาหารที่มีเส้นใยสูงมักมีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ ซึ่งเป็นอันดับที่สะท้อนว่าอาหารส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร ด้วย GI ที่ต่ำกว่า อาหารบางชนิดที่มีเส้นใยสูง เช่น ผลิตภัณฑ์จากขนมปังบางชนิด สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงได้


ขนมปังส่วนใหญ่มักจะมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งมาจากแหล่งต่างๆ เช่น แป้งโฮลวีต ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยสลายและดูดซับเส้นใยชนิดนี้ได้ ดังนั้นเส้นใยชนิดนี้จึงผ่านเข้าสู่ร่างกายได้ค่อนข้างสมบูรณ์ ช่วยในการกวาดผ่านระบบย่อยอาหาร คุณอาจพบขนมปังที่มีส่วนผสมที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้อมูลโภชนาการข้าวป่า หรือข้าวบาร์เลย์ เส้นใยที่ละลายน้ำจะละลายเป็นเจลในน้ำและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลได้

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *